Bienvenue à la Taverne.
Dans une ambiance conviviale, que vous soyez en salle ou en terrasse, vous serez chaleureusement accueillis au restaurant "La Taverne" pour un véritable moment de plaisir authentique.

Le Chef cuisinier, Roger Akl, puise son inspiration parmi les recettes les plus anciennes, celles gardées secrètes depuis des générations, afin de vous faire découvrir et savourer une cuisine française de tradition qui exalte le goût.

"Ce fut un coup de foudre entre cette maison et nous", raconte le Chef, "nous avons eu le sentiment d"un outil à remettre en valeur, d'un trésor caché à révéler."

C'est donc à la révélation de ce trésor qu'ils se sont attachésen découvrant les murs à la chaux, en aménageant la terrasse décorée d'une fresque, en recherchant une cuisine à la fois inventive et enracinée dans la tradition mais aussi en recréant un lieu chaleureux entièrement dédié au plaisir du goût et de l'échange, au centre de Puteaux, au pied de la Défense.

Et ils n'ont pas fini de nous surprendre !

Sur une vieille photo des années 1900 figure déjà le Restaurant la Taverne.

Si Roger et Sonia Akl n'y officient que depuis 2000, ils restent dans la lignée de grandes traditions :

• tradition en ce qui concerne le Chef Roger Akl, héritier du savoir faire de cinq générations de cuisiniers, au piano depuis plus de trente ans.
• tradition du lieu "La Taverne" dont Roger et Sonia assurent la continuité en lui redonnant à la fois son cadre et sa vocation.

"La restauration n'est pas un service, c'est un art, une vocation", précise le Chef, "une invitation à un voyage à travers le goût, c'est faire découvrir des trésors culturels de saveurs oubliées en revisitant, parmi d'autres et au gré de l'inspiration, les recettes d'un Escoffier ou d'un Carême, c'est offrir un moment de plaisir, d'échange, de convivialité, c'est permettre à nos hôtes car à la Taverne nos clients sont des hôtes de se restaurer au sens plein du terme". 

C'est avec ce désir que le Chef présente, en plus de la carte, quatre plats du jour préparés en fonction des propositions du marché du jour et de l'inspiration.

A travers leur accueil et leur éventail de mets d'un classicisme
à la fois maîtrisé et subtil,
c'est à la satisfaction de ceux qu'ils servent que travaillent avec un véritable amour de leur métier Roger et Sonia.